A base de sarrasin cultivé en Bretagne (appelé aussi blé noir) et d'orge maltée, cette bière brune puissante, de 4,5° d'alcool, laisse découvrir sa délicate amertume sous sa mousse fine et dense... Vous imaginerez alors les grands champs de fleurs blanches du sarrasin qui illuminent le paysage breton en juillet et août. La Telenn Du (Harpe Noire en français) sera servie de préférence dans une coupe.