Crème de curry Souvent en poudre en Occident, ce mélange d'épices est plus répandu en crème en Orient. Len Indiens la trouve plus facile d'utilisation. Utilisation culinaire - A délayer en fond de sauce - Nappée avant cuisson sur une volaille - Nappée sur des crevettes - Sur des huîtres chaudes Ingrédients Chili, ail, sel, coriandre, curcuma, anis, fenugrec, fenouil, cumin, huile, gingembre, oignon, cardamome, cannelle, clou de girofle.