Cette conserve d'exception est une série limitée. "Pour cette préparation à l'Ancienne, je garantis mettre en ?uvre de la sardine fraîche, sélectionnée, pêchée en fin d'été quand elle atteint toute sa finesse.Sa fabrication a fait l'objet de soins méticuleux.Elle est déjà très bonne, mais comme les Grand Crus, elle se bonifie en vieillissant". Eric Chancerelle Conserverie Connétable à Douarnenez.